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骨汤的家常做法 精者补肝益血的海带味

时间:2014-12-28 17:32  作者:admin  来源:未知  浏览:

骨汤的家常做法,精者补肝益血的海带味,需要补充更丰富的营养,在熬汤的时候,可以加入一点点的海产品,可是很多海产品都很贵,那么就要选择海带了,海带是一种丰富营养的食物,在排骨汤炖的时候加入一点,会让补钙的效果更好的。保证营养更加丰富的。

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入 1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

功效:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食 谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。

骨汤的家常做法,精者补肝益血的海带味,很有营养的排骨汤呢,所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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