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食疗胃口开胃鸭舌消暑滋阴

时间:2013-07-22 14:13  作者:admin  来源:未知  浏览:

前不久,中学生小林长了满嘴溃疡,考完试赶紧在家长的陪伴下到医院看病。原来,学业的压力加上天气炎热,弄得他没有食欲,于是将荔枝、芒果等水果当饭吃,结果“上火”了。南京市中医院金陵名医馆主任医师张钟爱说,夏季由于气候的原因,人们的食欲普遍偏弱,这种情况下,不能以重口味食物来刺激味蕾,饮食应该以清淡为主。这里给大家推荐3个食疗方:

养胃冬瓜汤

用料:冬瓜(带皮)500克,火腿50克。

制法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖约15分钟,加入作料。

功效:冬瓜性平,冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此方可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

开胃鸭舌

用料:鸭舌100克,酒糟乳100克,枸杞子10克。

制法:将鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒、水煮开,捞出水沥干,用酒糟乳腌制2小时以上,放入热水焯过的枸杞子,鲜嫩可口,便于保存。

功效:鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精,养肝明目。此方可清暑热、养阴活血,适合心血管疾病、胃口不佳的人群。因凉拌菜偏凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

荷兰清暑化湿粥

用料:粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷叶、佩兰各15克。

制法:薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰。

应用:薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效;佩兰,全草入药,有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。

 

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